畢業于天津科技大學（原天津輕工業學院），教授級高級工程師，國家級營養功能性食品評審專家、國務院特殊津貼獲得者、北京市科技北京百名領軍人才。近年來以行業中共性、關鍵性技術為研究目標，在食源性肽研發等領域取得多項重大科研成果和突出的工作業績，在食品發酵行業及科研領域有著很大的影響力。主持完成“十二五”、“863”、“十一五”、“院所專項”等國家科研項目8項，省、部級科研項目7項、主持完成設計建設投資在1000萬元以上的工程項目4項。獲得發明專利54項。編著1部，發表論文100余篇。
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張五九教授主要從事釀酒領域的科學研究工作，取得了顯著的學術成就。他為我國釀酒行業建立和發展了新的理論，提出了新的觀點，為解決行業共性及關鍵性技術問題，為我國釀酒行業的發展以及技術進步做出了貢獻。鑒于學術領域的突出表現，1995年獲得了由中央組織部、國家人事部、中國科協聯合頒發的第四屆“中國青年科技獎”，1996年被破格提升為教授級高級工程師，2002年享受國務院頒發的政府特殊津貼，2004年被中國釀酒工業協會評為中國釀酒行業“百名先進個人”，2006年榮獲“中國釀酒大師”稱號。
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宋全厚教授是我國食品安全檢測技術研究領域著名專家，他長期關注國家食品安全工作發展動態，以行業中共性、關鍵性技術為研究目標，在國家食品市場準入實施細則的起草、國家食品風險預警及重大食品安全事件等應急處理方案的制定、食品安全前瞻性技術研究、食品加工過程實時監控標準化技術的研究開發等方面均取得一系列成果，所主持完成的課題成果均應用到我國食品安全監管和食品行業的生產中，并獲得多項國家及省、部級科技進步獎。
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程池教授長期從事工業微生物資源及酶工程領域應用基礎、科技攻關及成果轉化工作，涉及微生物菌種選育、鑒定、培養條件、發酵生產工藝、代謝產物后提取工藝以及淀粉酶法控制降解技術和淀粉糖氫化等方面。所主持的國家科技部科技基礎條件平臺項目獲中國輕工業聯合會2007年度公益和基礎類科技進步一等獎，獲中國食品科技學會2008年度科技進步技術創新一等獎，發表技術論文20余篇，發明專利9項，主編《中國工業微生物菌種目錄》、《益生菌目錄》；合作譯著《食品安全—細菌、生物技術和生物恐怖主義》；參加《中國生物種質資源科學報告》、《中國生物技術產業發展報告》等編寫工作。
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